Le Nectar prend en charge la conception culinaire et la coordination logistique de votre réception de mariage, pour des groupes de 20 à 500 invités. Notre laboratoire agréé élabore des pièces de cocktail et des menus assis "fait maison" à partir de matières premières locales et de saison, garantissant une fraîcheur maximale pour votre vin d'honneur et votre dîner de noces.
Assortiment de pièces salées graphiques (canapés, bouchées) complété par des animations culinaires en direct (découpe de jambon ibérique, plancha de Saint-Jacques, ateliers de saison).
Menus rythmés alternant entrées raffinées, plats chauds terre/mer de tradition girondine et sélections de fromages affinés.
Pièces montées traditionnelles, wedding cakes modernes ou buffets de mini-desserts variés accompagnés de cafés et infusions.
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Élément de la Prestation |
Ratio / Norme Technique Le Nectar | Rôle dans votre Événement |
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Encadrement Personnel |
1 maître d'hôtel pour 15 à 20 convives | Cadence fluide du service et tenue des horaires |
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Infrastructures Mobiles |
Étuves de maintien et tables de dressage | Autonomie totale dans les domaines sans cuisine |
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Arts de la Table |
Vaisselle blanche fine et verrerie classique | Fourniture, installation et reprise de la vaisselle sale |
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Chaîne du Froid |
Flotte frigorifique régulée (Normes HACCP) | Conservation sécurisée des aliments et boissons |
Indicateur Budgétaire : Les formules de mariage complètes (gastronomie, service, logistique et vaisselle) s'étendent de 80€ à 180€ TTC par personne, ajustées selon le nombre final de convives et la complexité d'accès du site.
Nous vous proposons une transparence totale sur nos offres. Nos tarifs sont calculés sur une base de 100 personnes et incluent le personnel de service qualifié, présent jusqu'à 2h00 du matin.
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Nom du Menu Le Nectar |
Tarif Indicatif | Spécificité Culinaire & Logistique |
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Menu Cocktail Dînatoire |
Dès 67,00 € TTC / pers. | Grande variété de pièces cocktails, fluidité et convivialité |
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Menu Convivial |
Dès 85,00 € TTC / pers. | Repas traditionnel et audacieux servi à table |
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Menu Gourmand |
Dès 91,00 € TTC / pers. | Équilibre parfait entre plats chauds et froids de saison |
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Menu Saveurs |
Dès 103,00 € TTC / pers. | Expérience gastronomique de haut vol et raffinement absolu |
Précision Technique : Ces tarifs de base n'incluent pas le mobilier, les boissons et les frais de déplacement itinérants au lieu de réception. Un devis complet vous sera fourni après étude de votre domaine en Gironde.
Le choix de votre menu est une étape capitale. Nous vous invitons à déguster vos plats en amont afin d'ajuster les saveurs, de découvrir nos produits frais et de valider les accords avec vos vins.
Nous accompagnons les futurs mariés avec une démarche éco-responsable. Valorisation des produits sains et locaux, options végétariennes/végans pour vos invités, tri des déchets après prestation et utilisation de matériaux recyclables.
De l'installation de l'office mobile aux contraintes alimentaires (sans gluten, allergies), nos chefs et maîtres d'hôtel s'adaptent à vos envies pour que vous profitiez des coulisses sans le moindre stress.